>>117650
https://ru.wikipedia.org/wiki/Галоформная_реакция
По молям выходит 1:3 к гипохлорит-иону.
Но ты зря боишься избытка ацетона потому что он и отмывается из хлороформа если надо, и портится щелочью и потому не весь идет в реакцию, да и нет уверенности в ацетоне как обычно потому что есть жидкость "ацетон" ацетонсодержащая, а получить из неё ацетон ещё заморочиться надо.