А для эспрессо я вот такие жернова юзал. Такие стоят в kingrinder K3/k4 и 1zpresso J-max.

Они для фильтра уже похуже будут, чем те выше. Можно молоть, но просто на вкус будет попроще.
Очен быстро мелят в рожок. 16,5 грамм зерна буквально за 25-30 секунд.

Эту молку я купил еще на год раньше. И на данные момент этамодель испортилась немного. Там обработку жерновов проебали. Заточка стала тупее, канавки без сглаживания (такие углы тупо между кромками, которые дробят, а не гладкая параболическая поверхность). Ну короче тайваньцы просто стали экономить резцы на станках.

И в любом случае советую сразу перепрыгивать ручные молки. Они не дают должного контроля помола и закисляют кофе. Лучше сразу взять DF64 и больше не страдать.