>>147469
>>147474
Теперь тесто и выпекание
1. В небольшую чашку высыпаешь муку, какао и разрыхлитель, перемешиваешь до однородности, так чтобы не было частей муки белого цвета, всё должно стать с оттенком какао.

2. В миску 3-4л сахар, яйцо, масло и капаешь ванилин. В рюмке будут остатки масла и гашиша, их мы достанем потом. Вилкой энергично взбиваешь всё что в миске. Постепенно, примерно по 2 столовые ложки всыпаешь смесь из первого пункта. Всыпал, перемешал до однородного состояния, ещё всыпал, перемешал. В какой-то момент вилка уже не поможет, мешаешь руками, и так пока не останется последняя столовая ложка муки. Её кидаешь в рюмку, пальцем собираешь остатки масла, мука всё впитает, далее соединяешь с основной массой теста. Вымешиваешь пару минут без особого старания, мы же не багет делаем. Тесто в пакет, его в холодильник на 2 часа, должно застыть но не в камень.

3. Включаешь духовку на 180 градусов. Берёшь противень, на него пергамент. Так же понадобятся весы с точностью хотя бы 0.1гр, но не 1. Измеряешь вес теста, делишь на нужное количество порций.
Это считаем отдельно, в зависимости от массы гашиша. Например у меня 2 грамма, одна упорка это 0.1гр, значит всего в двух граммах 20 порций. Допустим вес теста 180, тогда 1 порция = 9 грамм теста. Отщипываешь на глаз, взвешиваешь, добавляешь или убираешь тесто до необходимого веса одной порции, так делаешь пока не закончится. Из кусочков теста ладонями катаешь шарики, их нужно приплюснуть между ладонями, придав форму плоского круга толщиной 0.5-0.7см, эти шайбы выкладываешь на противень с пергаментом.

4. Когда духовка нагрелась ставишь противень внутрь, таймер на 7-8 минут. Первый раз скорее всего пересушишь, здесь нужен опыт, но на эффект и вкус это не повлияет, просто придётся грызть камни. Зато хранится будут хоть полгода! По истечению времени вытаскиваешь, ставишь противень охлаждаться на окно или пол рядом с балконом. Шоколадное печенье с гашишем готово.