>>181984
В клейковине основная аминокислота- глутамин. Был расчет получить ее. Но опять это выделение газа и запах как у перьев. Нет у перьев более мерзотный
Короче будут разбираться что и от куда это происходит

Почему я все таки предполагаю что это пептиды. Например перья как выяснилось растворяются даже при количестве щелочи 1 к 100 или около того. Но при этом воняет огого. Аммиак или амины аж нос режут. Клейковина растворяется куда хуже. В бадяженой щелочи 1% как оказалось которая она растворяется плохо. Это видимо деамидированный глютен
А вот при количестве щелочи примерно 1 к 4 глютен растворяется почти полностью и начинают выделятся газы
При этом я не помню чтобы при кипячении соли аминокислот с щелочью было газовыделение. Такое по крайне мере не помню для лизина
Эта реакция хитрее чем кажется и надо с ней разбираться

По ПЭТ бутылкам. ВРоде с самого начала все иссследования говорили про бензойную кислоту. Как раз наоборот что они не писали так это то что терефталевой кислоты получается раза в 3 выше. И эта гадость портит всю малину и забивает трубы делая пиролиз не выгодным. Но в исследованиях это не указано видимо из за тружности идентификации терефталевой кислоты на хромотограме из за ее плохой летучести
На опыте после разделение фракционного этой массы было показано что даже бензойная кислота не такая чистая. Там много других кислот с температурой плавления около 170 и плохо растворимых в воде. Какие то п замещенный. Может ацетил