>>127395
Хз, я только такой знаю. Ну знаешь, когда веришь мясо, сверху всякая дрисня собирается? Вот вместо того, чтобы это отлавливать ложкой, многие просто сливают и варят новый, чистый. Вообще это нужно чтобы бульон был прозрачным, можно и так сварить, на вкус хуже не будет, но будет мутным