9 октября 2023 год. В России на форуме Innofood 2023 представили снеки и лапшу из сверчков. Так, в ассортименте оказались сверчки в специях, а также шоколад, печенье и лапша со свечками. Кроме того, была представлена пищевая добавка "Росэнерджи".

11 октября 2023 год. На правовом сайте РФ, появляется Распоряжение Правительства Российской Федерации от 10.10.2023 № 2761-р. Постановление правительства за подписью Михаила Мишустина закрепило новый вид сельскохозяйственной деятельности — разведение мух черная львинка.

9 ноября 2023 год. Правительство предложит россиянам сосиски из личинок насекомых. В перечень сельскохозяйственной продукции внесены жиры, пюре и мука из мухи черная львинка и ее личинок.

9 ноября 2023 год. Рацион россиян пополнится продуктами, в которых использованы мухи черная львинка и ее личинки, согласно специальному распоряжению премьер-министра Михаила Мишустина. Прошлогодняя идея вице-премьера Дениса Мантурова приучить россиян есть личинок мух будет реализована в стране.

28 ноября 2023 год. Ученые ТГУ научились выращивать жука-бронзовку с личинками для пищевых добавок. В ходе исследовательского проекта, который биологи реализуют на базе передовой инженерной школы "Агробиотек" ТГУ, разработана технология выращивания бронзовки в лабораторных условиях. При этом способность к размножению и скорость развития жука увеличилась в несколько раз.

28 ноября 2023 год. Продукты питания из сверчков произвели фурор на крупных продуктовых выставках, которые прошли недавно в Сочи и Санкт-Петербурге. Компания, которая их выпускает, работает в Ставропольском крае и сейчас наращивает объемы производства, делая и консервированных сверчков во фритюре, и печенье курабье - из тех же перемолотых насекомых. Некоторые люди в подобных кулинарных новинках видят кухню будущего, другие - наотрез отказываются пробовать подобное. Но мало кто остается равнодушен. Корреспондент "РГ" встретился с автором продовольственной инновации и руководителем компании "РосЭнерджи", которая выпускает необычный продукт, чтобы узнать, как сверчки собираются покорить гурманов России и скоро ли пшеничную муку заменят перемолотыми в пыль насекомыми. С директором предприятия, предпринимателем Антоном Стокозом мы увиделись в центре Ставрополя. В самом начале встречи он поставил на стол картонный бокс, в котором оказалась баночка с кашей быстрого приготовления, лапша такого же типа, а также разные снеки и печенье. … Для дегустации выбираем два самых удобных продукта, которые заодно смогут представить полный спектр впечатлений от сверчков. Первый - это печенье курабье. Оно выглядит абсолютно как обычное, из пшеничной муки. Кладу в рот: и фактура, и вкус не отличимы от аналогов, которые продаются в любом супермаркете. Если не знать, не уверен, что отличил бы.

4 декабря 2023 год. В России в скором времени могут начать продавать лапшу быстрого приготовления из сверчковой муки. Об этом пишет «Подъем» со ссылкой на заявление главы ставропольской компании Антона Стокоза, которая представила свою продукцию на местной выставке. Он рассказал, что производство альтернативной лапши находится на стадии старта продаж. Лапшу на презентации уже попробовали жители Ставрополя, Сочи, Москвы и Санкт-Петербурга, при этом посетителям она очень понравилась. Кроме лапши с разными вкусами компания производит печенье, каши быстрого приготовления, домашнюю и лагманную лапшу, а также сыр и снеки. Стокоза рассказал, что в сверчковой муке содержатся 75 граммов белка, а в обычной — всего 5. Также в такой муке много железа, кальция и незаменимых аминокислот. Компания собирается начать продажу на маркетплейсах с середины декабря, также планируется открыть собственные точки.