Все таки куроноги на суп это плохо. Куриный жир, хоть и полезен для желудка, дает супу неприятный цвет и запах. Если уж жырить, то от красного мяса.

А вот вам лифехецк. Жарить лук для супа в кастрюле до варки супа! Чтоб сковороду не мыть. Жарим лук, как поджарится вываливаем в тарелку, из которой потом будем есть суп. Потом заливаем воду и варим как обычно суп. Потом засываем из тарелки лук.